11月に入りぐずついた天気、晴れたり降ったり
「女心と秋の空」なのでしょうか
最近頻繁に「虹」が見られます。出勤時にみるとその日は
なにか良いことがある！・・・と勝手に思い込んでいます 笑
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| 東雲町の虹 |
食欲の秋＆スポーツの秋
私事ですが先日、運動中にひざをついて(やや強め)翌日腫れ
初めて「ひざの水を抜く」治療をしてもらいました。
翌週にはひざをかばっていたせいか腰痛になり
更に翌週、1年前に白内障手術をした左目定期健診で
どこにもピントが合わない＆まぶしい「後発性白内障」
左目レーザー手術をして完治しました。
ひざの治療で先生に「年相応の動きで！」と釘を刺されました。
・・・・年を忘れていました笑笑
美味しいもの・大好きなスポーツどちらも
「腹八分目」！
9月14日㈪・10月19日㈪ 新潟日報カルチャースクール上越教室
オーレンプラザにてケーキ教室を開催しました
たくさんのご参加ありがとうございました
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| 9月「栗の焼菓子モンブラン」 |
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| 9月「オリーブフィナンシェ」 |
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| 10月「パウンドショコラ」 |
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| 10月「アペリティフ」 |
１０月１日「中秋の名月」を迎えました
日本では中秋節は「中秋の名月」「十五夜」といった方が
馴染み深いです。
「月見団子」「月見うどん」
・・今どきは「バーガー」でしょうか(笑)
どれもおいしい「月見」です。
食欲の秋 みなさんはどんな美味しい秋を満喫していますか？
レ・ドゥーでも「食欲の秋」始まっています
「新栗モンブラン」「アップルパイ」「マロンパイ」etc・・・
中でも↑「新栗モンブラン」は愛媛県の新栗を毎週送っていただき
圧力釜で甘煮栗を作り裏ごして作っています。
新栗が終わり次第「新栗モンブラン」は終了です・・
予定では１１月中旬～下旬に終わりますので
まだ食べられていない方は是非とも愛媛の新栗の「香り」を
堪能してください！！
令和２年度２回目の正善寺工房ケーキ教室を
９月９日㈬午前中開催しました。
新型コロナウイルス感染防止の人数制限の中
ご参加いただきありがとうございました
今回も楽しく有意義な時間を過ごすことが出来ました。
関西で人気の台湾カステラをアレンジ
「台湾カステラレ・ドゥー風」と
レアチーズケーキの様な滑らかなくちどけの
「テリーヌ・フロマージュ」を作りました。
次回は、人数制限で参加できなかった方のためにも
昨年同様 AM/PM ２回開催しますので
ぜひご参加ください！！
正善寺工房ケーキ教室 次回は１１月１１日㈬です。
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| 台湾カステラレ・ドゥー風 |
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| JCVさんの取材がありましたｗ |
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| 参加された皆さん |
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| テリーヌ・フロマージュ |
毎日30℃を超える暑さの中
昔とは違う暑さそして今の生活スタイル
レジ袋有料化になりレ・ドゥーでも９０％ほどの方が
マイバックまたはマイアーム(笑)です！
レ・ドゥーでは2年ほど前より皆様からご理解いただき
フォーク・スプーンの有料化を実施、全国でレジ袋有料化
少しづつですが地球のために未来のためにまた一歩前進です
もっともっと地球にやさしく温暖化を防ぎ
「昔の暑さ」「昔からの生活スタイル」に戻れればと思います。
すみません8月前半が抜けてしまいましたが(-_-;)
レ・ドゥー8月・9月のお休みです
8月17日㈪・１８㈫
24日㈪・25日㈫
31日㈪
9月 1日㈫
7日㈪・ 8日㈫
14日㈪・15日㈫
22日㈫・23日㈬
28日㈪・29日㈫
よろしくお願いいたします。
シモダファームさんの「越後バナーナ」をご存じでしょうか？
新潟県産無農薬栽培のバナナです
完熟すると皮ごと食べられる・・・とのことで
食べました！たしかに実と一緒に違和感なく食べれました
皮に甘さはないですが、
果物は「実と皮のあいだに貴重な栄養が詰まっている」ので
まずは「越後バ
ナーナとキャラメルのシャルバート」で発売です
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| シュトロイゼルの底にクレームダマンドをのせた 「タルト・ポワール」です |
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| シュトロイゼルにバタークリーム・ラムレーズンをサンドした 「レーズンサンド」 |
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| 参加された皆さんです |
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| アルバイトのみゆきちゃんが テスト勉強の合間に 作ってもってきてくれました！ 美味しかったです！ 「小さなしあわせ」ありがとう ・・勉強大丈夫？(・_・;) |
