2月・3月レ・ドゥーは一年で一番忙しい期間に入りました。
チョコレート関連の情報をUP出来ないまま
バレンタインデーが過ぎてしまいました😞すみません。
工場内はできる限り稼働して欠品の無いよう
ひな祭り・ホワイトデーに向けてスタッフ一同
頑張ります。
２月・３月の定休日
2月 １５日㈪・１６㈫
２２日㈪
３月 １日㈪・ ２日㈫
８日㈪・ ９日㈫
１５日㈪・１６日㈫
２２日㈪・２３日㈫
２９日㈪・３０日㈫
よろしくお願いいたしますm(_ _)m
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| 「クッ・ドゥ・クー」ナッツとセミドライフルーツが たくさん入った生チョコレート |
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| 上段：10種類のボンボンショコラ 中段:グレヌドレ 下段：ワイン |
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| 2021「バレンタインショコラ」 ショコラミルフィーユ＆ティラミス |
昨日から降り続く雪
止むことなく降り続き大雪
どのご家庭・会社も車を出せず
交通機関もストップ
多くの方が徒歩で対応。
レ・ドゥーもここ一番の「消雪パイプ」は枯れたのか地下水は出ず
店・スタッフ駐車場は雪山(-_-;)
急きょ当日のスケジュールを変更、
本日ご予約いただいたバースデーケーキ等のお客様に
取りに来ていただけるか確認のお電話！
キャンセル・日にち変更がほとんどでしたが
もちろん、特別な日の変更はできないお客様もいらっしゃいました。
通常であれば日曜日は１８時close
しかしこの大雪、車の出せない状況で来客は見込めない
そしてスタッフの帰宅も早めて帰り道の確保も必要。
最後のご予約が夕方だったのですが、再びお電話して受け取り時間を
早めていただきました。
途中、そのお客様からお電話があり１３時前には着くとのこと
「どうも歩きながらのお電話だった」・・・とスタッフ
詳しい住所は予約伝票には書いてありませんでしたが
後に徒歩３５分ほど…雪道なら倍の時間かけて来られたと思われます
私はお店の雪かき中で、帰られる際バースデーケーキの箱を
持っていらっしゃったのでご予約の○○さまと分かり
「こちらの都合でご無理を言ってすみませんでした」
「お気をつけて！」ぐらいしか言えませんでした。
雪かきを止めお店に戻ると、スタッフが涙をこらえて
○○さまとのやり取りを教えてくれました
○○さま：「こんな状況の中わざわざ
バースデーケーキ作っていただきありがとうございました」
スタッフ：「こちらこそすみませんでした。ケーキの箱 袋にお入れします
ご一緒にそちらのもお入れしますね！」
○○さま：「いえいえ、これは違うんです。この大雪の中ケーキ作って
くれてありがとうございました。
これみなさんで飲んでください」
いったい往復どれぐらいの時間かかったのだろう、
わざわざ遠くから歩いて取りに来ていただいたことに
感謝していたはずなのに、感謝されてしまって！
寒い日なのにスタッフみんな目頭が熱くなりました。
２０２１年 東に行けばコロナ禍・西に行けば大雪
でも、レ・ドゥー中は素適なお客様に出会えて一足早く
「素敵な春」をいただきました。
お礼が言えませんでしたが○○さま
「ありがとうございました」
フランス菓子レ・ドゥー歌代
年が明けて・・大雪
定休日をお知らせすることもなく雪かき・雪かき・・
記録的な大雪の為交通障害・駐車場の確保も出来ず
やむを得ず臨時休業をいたします。
多くの方にご迷惑をおかけして申し訳ありませんが
よろしくお願いいたします。
レ・ドゥー1月の定休日＆臨時休業のおしらせ
1月 11日㈪臨時休業・12日㈫定休日・13日㈬臨時休業
18日㈪・19日㈫
25日㈪・26日㈫
遅くなりましたが
旧年中は、レ・ドゥーに格別のご愛顧を賜り厚く御礼申し上げます
本年もさらに一層のサービスをご提供できるように
スタッフ一同頑張ります
よろしくお願いいたします。
興行収入275億円を突破の話題の映画・映画半額の日・平日のラスト・
川渡餅(上越の無病息災縁起物)を買いに行ったが
すでに完売の帰り道・・・・条件がそろいました
その足で娘と「鬼滅の刃 無限列車編」を見に行ってきました
すでに落ち着いたのか？コロナ禍？お客さんは私たちを含め10名でした。
なかなか死なない鬼(新型コロナウイルス)を退治する
炭次郎たち(医療従事者の方々)が重なって見えました。
水の呼吸(水の補給)で頑張ってください！
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| 絵の上手なスタッフが描いてくれました |
12月・1月の定休日
12月 1日㈫
7日㈪・8日㈫
14日㈪・15日㈫
21日㈪
26日㈯
2021年
1月 1日㈮
4日㈪・5日㈫・6日㈬
よろしくお願いいたします。
11月に入りぐずついた天気、晴れたり降ったり
「女心と秋の空」なのでしょうか
最近頻繁に「虹」が見られます。出勤時にみるとその日は
なにか良いことがある！・・・と勝手に思い込んでいます 笑
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| 東雲町の虹 |
食欲の秋＆スポーツの秋
私事ですが先日、運動中にひざをついて(やや強め)翌日腫れ
初めて「ひざの水を抜く」治療をしてもらいました。
翌週にはひざをかばっていたせいか腰痛になり
更に翌週、1年前に白内障手術をした左目定期健診で
どこにもピントが合わない＆まぶしい「後発性白内障」
左目レーザー手術をして完治しました。
ひざの治療で先生に「年相応の動きで！」と釘を刺されました。
・・・・年を忘れていました笑笑
美味しいもの・大好きなスポーツどちらも
「腹八分目」！
9月14日㈪・10月19日㈪ 新潟日報カルチャースクール上越教室
オーレンプラザにてケーキ教室を開催しました
たくさんのご参加ありがとうございました
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| 9月「栗の焼菓子モンブラン」 |
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| 9月「オリーブフィナンシェ」 |
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| 10月「パウンドショコラ」 |
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| 10月「アペリティフ」 |
１０月１日「中秋の名月」を迎えました
日本では中秋節は「中秋の名月」「十五夜」といった方が
馴染み深いです。
「月見団子」「月見うどん」
・・今どきは「バーガー」でしょうか(笑)
どれもおいしい「月見」です。
食欲の秋 みなさんはどんな美味しい秋を満喫していますか？
レ・ドゥーでも「食欲の秋」始まっています
「新栗モンブラン」「アップルパイ」「マロンパイ」etc・・・
中でも↑「新栗モンブラン」は愛媛県の新栗を毎週送っていただき
圧力釜で甘煮栗を作り裏ごして作っています。
新栗が終わり次第「新栗モンブラン」は終了です・・
予定では１１月中旬～下旬に終わりますので
まだ食べられていない方は是非とも愛媛の新栗の「香り」を
堪能してください！！
