2019年11月18日月曜日

レ・ドゥー2019 クリスマスケーキ

 晴れた日の暖かさ心地よいこの季節
少しずつ冬の寒さが近づいてきました
今のうちにタイヤ交換・冬囲い等
冬の準備をしておきたいと思います

そして、クリスマスも近づいてきました!

レ・ドゥークリスマスケーキ
予約スタート・・各種数になり次第終了いたします
生クリーム5号15cm(6~8人)サンドいちご【4号~8号】


クラシックショコラ5号15cm(6~8人)
チョコレートをたっぷり使った土台に
スペシャルクリームがベストマッチ

クラシックショコラ4号12cm(3~4人)



モンブラン 23x7xH7cm(6~8人)
和栗で作ったマロンムースにマロングラッセ・タタンを入れ
パイでサンドさらに生クリームと和栗でコーティング
バスクチーズ 15cm(6~8人)
高温で焼き上げ表面にしっかり焼色・中はふわとろ感
濃厚チーズケーキです

グランノワール 24x5.5xH5.5cm(8人)
レ・ドゥークリスマスの定番
ナッツたっぷりミルクチョコブラウニーに
濃厚なチョコムース大人の贅沢ガトーショコラ
パリブレスト 15cm(6人)
キャラメリゼしたシュー生地に
カスタードクリーム・アーモンドクリーム
苺・生クリームをサンド
当日混雑回避の為、
ご来店前入金にて当日の「引換券」をお渡ししております
御電話でのご予約は行っておりませんのでご了承ください
12/23日(月)・24日(火)・25日(水)は
ご予約ケーキの引渡しのみとなります(通常のケーキの販売はありません)
12月26日(木)はお休みさせていただきます
よろしくおねがいいたします。


*2020年製造スタッフ募集*
来春からのスタッフを募集しています
経験は問いません
「やる気」「元気」「ケーキ好き」のある方
お気軽にレ・ドゥー歌代までご連絡ください
025-545-2670

2019年11月1日金曜日

レ・ドゥー11月の定休日&クリスマスケーキ予約開始!

 いよいよ11月、日中の暖かさと朝夕の肌寒さ
インフルエンザも発生してきています体調管理に気を付け
秋の行楽・味覚をお楽しみください!

レ・ドゥー11月のお休みです
11月 4日(月)5日(火)  連休させていただきます
   11日(月)
   18日(月)19日(火) 連休させていただきます
   25日(月)
        よろしくお願いいたしますm(__)m

*クリスマスケーキの予約はじまりました
今年も店頭でのご予約・前入金となります
画像は間もなくUPしますので少~しお待ちください。



















       ☆レ・ドゥースタッフ募集☆
 2020年春からの製造スタッフを募集しています
 経験は問いません・・・やる気と元気ある方
 025-545-2670 歌代までお気軽にお電話下さい!!

2019年10月8日火曜日

レ・ドゥー10月のお休み

レ・ドゥー10月の定休日です

10月 1日(火)
         7日(月)
       15日(火)
       21日(月)22日(火) 連休させていただきます
       28日(月)

秋のスイーツが発売しています
「ロートンヌ」紅茶とオレンジのガトウ―

「いちじくのブリュレ」生のいちじくがある期間限定

「かぼちゃチーズ」上越産ばななかぼちゃのチーズケーキ

「マロンパイ」国産渋皮栗入り



































*2020年3月からのスタッフを募集しています
やる気・元気のある方であれば
未経験でもOKです  歌代まで

2019年10月1日火曜日

新栗モンブラン

 豪雨等で被災された皆様に対しまして
心より御見舞申し上げます 
一日も早い復旧・復興をお祈り申し上げます。 

また、台風18号が発生し少しずつ暑さが
増してきている様な上越です!

UP遅れましたが、平年より2週間ほど早く
愛媛の中山栗が入荷されました。
シンプルな材料で栗の最高の味を出した
「最高にうまい!レ・ドゥーの新栗モンブラン」
「○○一おいしい」○○は好きな言葉を入れてください(笑)


新栗モンブラン540円税別

2019年9月5日木曜日

レ・ドゥーアップルパイ&9月のお休み

 エアコンの効きの悪かった夏日も過ぎ
夜、タオルケットで寝るには足元が少~し
寒くなってきました。
 今年、自家栽培のブルーベリーの収穫は
天候の影響かほとんど出来ませんでしたので
「ブルーベリーパイ」は8月中に終了
「アップルパイ」発売しました!

レ・ドゥー9月の定休日です
9月 2日(月)
   9日(月)・10日(火)連休させていただきます
  17日(火)
  24日(火)
  30日(月)・10月1日(火)連休させていただきます
よろしくお願いいたします

2019年8月1日木曜日

レ・ドゥー期間限定ブルーベリーパイ&8月のお休み

 今年の夏は涼しいと思っていたら・・
やはり暑い夏が来ました!
Q:日本はどこにありますか?
A:四季折々風情の中にあります。
そんな素敵な回答があるので
夏は夏らしく暑くなければいけないのだと
思っています。

8月1日から2~3週間ですが
上越産ブルーベリーが採れる
この期間「ブルーベリーパイ」
380円 発売中!
サクサクパイにアーモンドクリーム
カスタードクリームをのせて焼き
自家製ブルーベリージャムと
クリームチーズ・生ブルーベリーで
仕上げてあります
バターの香るフレッシュパイ・
酸味のクリームチーズ・
ジューシーなブルーベリーが
いっしょに口の中に・・・
美味しいです!








8月の定休日
8月 5日㈪・6日㈫
  14日㈬
  19日㈪・20日㈫
  26日㈪
11日・12日・13日は18時CLOSEになります
よろしくお願いいたします

2019年7月3日水曜日

レ・ドゥー7月のお休み

 晴れていても湿度の高い梅雨時
昨年のデータをみると30℃の日もありましたが
今年の気温はそこまで上がっていないようです

レ・ドゥー7月の定休日です
7月 1日㈪
   8日㈪
  16日㈫
  22日㈪・23日㈫連休させていただきます
  29日㈪
よろしくお願いいたします
2000年4月OPEN(移転前のレ・ドゥー)


2019年6月26日水曜日

レ・ドゥー 新発売「いちごとココとフランボワーズのシャルバート」

 梅雨の合間の貴重なお天気
お店の周りは雑草が・・・一生懸命とって
フリースペースのテラスでくつろいで頂けるよう
スタッフ一同きれいに整備してスタンバイしていきます!

フローズンスイーツ 
レ・ドゥーのシャルバートシリーズNo.4
「いちごとココとフランボワーズ」発売しました!
1~2月の香りが良くの甘みののった国産苺を
ホールのまま急速冷凍このシャルバート用に
準備しておきました。
 苺&ココナッツフローズンの底にベリーソース
仕上げは生クリームと刻み苺・練乳をぐるぐる
フリーズドライフランボワーズをぱらぱら
 いちごとココナッツの甘みに爽やかな
フランボワーズの酸味をテラスで車の中で・・・
お楽しみください。
「いちごとココとフランボワーズのシャルバート」500円(税別)



「抹茶のシャルバート」も発売中
「コーヒーのシャルバート」まもなく発売


2019年6月13日木曜日

レ・ドゥー 20th Anniversary

  レ・ドゥーオープンから今年4月22日で20周年をむかえました!

ささやかではございますが『レ・ドゥー20th Anniversary』を
7月7日㈰七夕~7月21日㈰まで開催いたします
税別1,000円おきに「100円の金券」プレゼント
さらに
税別2,000円以上でスマホ・タブレットで使えるボールペン
「レ・ドゥー20th タッチペン」をプレゼントいたします

ぜひこの期間にもお越しください
*期間中のポイントは付きません*
移転前のレ・ドゥーです・・・割烹髙はしさんの隣です


2019年6月5日水曜日

レ・ドゥー 6月のお休み&ハードレザン

 最近、御近所の方々がエアコン買い替え工事されています
我が家も五月初めに17年使ったエアコンが壊れ交換しました
電化製品は不思議と足並みそろえて故障します(笑)
当時から見れば相当節電されたエアコンだと思います
 
地球にやさしい環境作り!初期投資は財布に厳しいですが・・・

レ・ドゥー6月の定休日です
6月 3日㈪
  10日㈪
  17日㈪・18日㈫連休させていただきます
  24日㈪
よろしくお願いいたします

「ハード・レザン」650円(税別)
クリームチーズとラムレーズンの「フロマージュレザン」を通常より
しっかり硬く焼き上げた咬みごたえのある
ハードブレッドです焼かずにカットしてお召上がり下さい
(個人的に大好きなパンです)

2019年5月29日水曜日

レ・ドゥー 5月のケーキ教室

 夏日ともいえる数日の後、昨日今日雨が降りました
人にも大地にも良い給水になったのではないでしょうか。

 5月22日㈬正善寺工房にて
今年度最初の「ケーキ教室」開催しました
「抹茶のバスクチーズケーキ」と「オリーブ・フィナンシェ」
の2品の予定でしたが少し時間が余りましたので(笑)
3品目「ヌガティーヌ」も作りました!

正善寺工房・・久しぶりに行ったらなんと
「ラショナルのコンベクションオーブン」が入っていました!
うらやまし~


「オリーブ・フィナンシェ」
オリーブオイルを使ったソフトなフィナンシェです


焼き上がったヌガティーヌ

「ヌガティーヌ」


「抹茶のバスクチーズケーキ」

*次回のケーキ教室は7月12日金曜日です
いつもの方も初めての方もぜひぜひお越しください
楽しくおいしい2時間半
午前の部9時30から
午後の部13時30からです
お待ちしています。



2019年5月10日金曜日

レ・ドゥー 5月のお休み&「ほうじ茶のジュレ」

 土用が明け立夏、パンジーからサフィニアに植替えです
ホームセンターの植物売り場もにぎわっていました
令和元年最初の夏そして良い年になりますように!

レ・ドゥー5月の定休日です
5月 7日㈫
  13日㈪・14日㈫
  20日㈪
  27日㈪
よろしくお願いいたします

ジュレ「ほうじ茶」230円


今年度も「ケーキ教室」5月寄りはじまります
 5/22㈬
 7/12㈮
  9/11㈬
11/13㈬
正善寺工房にてAM/PM2回です
お気軽にお尋ねください レ・ドゥー

2019年4月3日水曜日

レ・ドゥー 4月とGWお休み&チェリーパイ発売

 いま12月?と感じてしまう寒さと天気
3月、春らしい気候になったのに庭で蟻がいない!
これはこの4月の雪を予測していたのでしょうか?

 タイヤ交換が終わっている方も多いと思います
気持ちにゆとりを持って安全運転で
「春」を迎えたいと思います。

レ・ドゥー4月の定休日
 4月 1日(月)
    8日(月)
   15日(月)
   22日(月)23(火)連休させていただきます
   29日(月)
 5月 7日(火)
よろしくお願いいたします

 「チェリーパイ」340円
チェリーパイ発売しました
3種類のチェリーを使ったサクサクパイ
チェリーの甘酸っぱさとカスタードクリームの甘み
4月~8月中旬(予定)までの販売です

   
   

2019年3月5日火曜日

レ・ドゥー 3月のお休み

 今シーズンはほとんど雪が積もらず、
お店的には大変助かりました。
これから春らしいお天気になることと思います

 卒業・入試・合格発表・入学・退職・就職
3月はいろいろなことが重なる時期です。
洋菓子店もひなまつり・ホワイトデー・・・
大切な日に体調崩さないようにご自愛ください。

レ・ドゥー3月の定休日です
3月 4日㈪
    11日㈪
  18日㈪・19日㈫連休させていただきます
  25日㈪
よろしくお願いいたします


2019年2月4日月曜日

レ・ドゥー 2月のお休み

 今年は昨年と違い
大雪でお客様が来店できないような
1月にはなりませんでした(良かったです)

 2月はどうでしょう?
「立春」・・ですが新潟県内は
インフルエンザが過去最多・花粉症も
広がっているようです
とりあえずマスク&うがい・手洗いで
予防したいと思います

*2月の定休日です*
2月 4日㈪
  12日㈫
  18日㈪・19日㈫連休させていただきます
  25日㈪
よろしくお願いいたします
2019年バレンタイン ボンボンショコラのサンプルです

「ドゥルセ」ホワイトチョコレートをキャラメル化させた
ブロンドチョコレート

只今制作中


2019年1月2日水曜日

レ・ドゥー 1月のお休み

 謹賀新年
旧年中はご愛顧賜りありがとうございます
本年もよろしくお願い申し上げます

レ・ドゥー1月の定休日です
1月   1日㈫
    7日㈪・8日㈫連休させていただきます
    15日㈫
      21日㈪・22日㈫連休させていただきます
      28日㈪
よろしくお願いいたします