2017年9月15日金曜日

レ・ドゥー 9月のケーキ教室

 9月6日㈬上越市の正善寺工房にて
2017年度3回目のケーキ教室を開催しました。

秋らしいスイーツということで
「ケークマロン・ア・ラ・フランボワーズ」
栗のペーストのアーモンドクリームに木苺のホールを入れ
焼き上げ、シロップと木苺ジャムを塗って仕上げました。
しっかりした栗の味に酸味の木苺がアクセントになっています。















もう1品は「バナーヌ・ショコラ」
キャラメリゼしたカソナードにバターを入れ
スライスバナナをソテー。チョコレートクリームにのせ
焼きました。おやつ感覚で食べるBESTな組合せ!


















*次回は11月8日㈬です・・年内最後です
お申し込みは正善寺工房まで025-523-0621