2015年12月31日木曜日

レ・ドゥー 1月のお休み

 12月31日、 1年間ありがとうございました
みなさまのおかげでケーキ完売 
13:00閉店いたしました
             

 2016年1月1日、あけましておめでとうございます
本年もよろしくお願いいたします。

レ・ドゥー1月の定休日です

 1月    1日㈮
      4日㈪・5日㈫連休させていただきます
    12日㈫
    16日㈪・17日㈫連休させていただきます
    25日㈪

*1/2日㈯・3日㈰は17:00閉店させていただきます

よろしくお願いいたします。


2015年12月2日水曜日

レ・ドゥー 12月のお休み

 12月に入りました…師走・・・忙しい!
疲れやすく体力が落ちるこの時期ですが体調管理に気を付けて
新しい年をお迎えください。

レ・ドゥー12月のお休みです

12月 7日㈪・8日㈫連休させていただきます
    14日㈪
    21日㈪
    26日㈯ 

 *12/28㈪は営業いたします
*12/31㈭は13:00 CLOSE

 
レ・ドゥー1月のお休みです 

2016年  1月   1日 
               4日㈪・5日㈫連休させていただきます
                 12日㈫
          18日㈪19日㈫連休させていただきます
          25日㈪
年内のパンは「デニッシュパン」・「クリームパン」のみ販売予定です
           

2015年11月5日木曜日

レ・ドゥ― 11月の定休日

 赤や黄色に色づいたもみじ・・
紅葉のきれいな季節になりました。

レ・ドゥー11月のお休みです

11月       2日㈪
           9日㈪
    16・17日㈪㈫連休させていただきます
       24日㈫
       30日㈪
よろしくお願いいたします・・・・大変遅くなりましたm(__)m

2015年クリスマスケーキ予約始まりました!!


2015年10月9日金曜日

レ・ドゥー 挽きたてコーヒー発売

 日中の暖かさと朝夕の肌寒さ
寒暖の差を感じるこの季節 10月三連休等もあり
紅葉シーズンになりました!

 今まで多くの方からご要望がありました喫茶スペース
ではないですが・・・
テイクアウトの挽きたてコーヒーを始めました!
(セルフですm(__)m)
自慢のコーヒー豆をセレクトして提供しています
ケーキ・焼き菓子と一緒にどうぞ。

外にベンチ置きました! イス・テーブルもまもなく設置します・・ご自由にお使いください
『Tasse de cafe 』
テイス ドゥ カフェ 1杯 税込 220円

2015年10月3日土曜日

レ・ドゥー 10月の定休日

 朝晩も冷え込み、紅葉も楽しめる季節になりました

10月のお休みですよろしくお願いします。

10月  5日㈪
    13日㈫
    19日㈪・20日㈫連休させていただきます
    26日㈪
 
     *10月12㈪体育の日は営業します

「トカチ」180円 十勝の小豆で作ったこしあんのパイ  平日販売
「マロンパイ」270円 国産渋皮マロンまるごと一粒包んでいます 土日販売

2015年9月16日水曜日

レ・ドゥー 9月のケーキ教室

 過ごしやすい「秋晴れ」、その反面台風の多い季節
栃木・茨城での大きな水害すでに台風20号も発生しています
被災者の方々のお見舞い申し上げます。
ここは大丈夫・・・と思わずもしもの準備
しておかなくてはいけない思います。

 9月4日㈮正善寺工房にてAM・PMの2回ケーキ教室を開催しました
午前中のみなさん

午後のみなさん

「焼パンナコッタ」
「くるみとチーズのアップルパイ」

2015年9月3日木曜日

レ・ドゥー 9月の定休日

 日中も肌寒い季節になってきました
羽織るものを1枚持っておでかけください。

食欲の秋です レ・ドゥーも夏スイーツから
秋の食材を使ったスイーツに入れ替っています!
そろそろ栗・・・

レ・ドゥー9月のお休みです
よろしくお願いいたしますm(__)m

9月  7日㈪
   14日㈪15日㈫連休です
   23日㈬
   28日㈪
安曇野アートヒルズで作ってみましたW




2015年8月28日金曜日

レ・ドゥー アップルパイ発売

 残暑もありますが、日が陰ると肌寒く「秋」を感じます。
レ・ドゥーでも夏スイーツから秋スイーツに変わり始めました!
まずは「アップルパイ」です!!
サクサクパイは風味豊かなフレッシュバター
りんごは毎年契約農家さんからもらっています!
340円

2015年8月4日火曜日

レ・ドゥー 8月の定休日

 朝から暑い日々が続きます 水分補給をこまめに取って熱中症を
予防しましょう!

レ・ドゥーの8月のお休みです

8月  3日㈪
   10日㈪
   17日㈪
   24日㈪・25日㈫ 連休させていただきます
   31日㈪


週末はショーケースの上も充実しています!

2015年7月26日日曜日

レ・ドゥー 夏限定スイーツ

 昨年より二日早く梅雨明け・・そして上越まつりが始まりました。
今日は直江津の花火大会です。お天気で良かったです!
毎年ですが、レ・ドゥーは本日7/26㈰ 『花火大会の日』
18:00 CLOSEになりますよろしくお願いいたします。

 只今レ・ドゥーでは、夏限定スイーツ発売中です!!

「ブルーベリーパイ」340円 上越産のブルーベリーを使ったパイです
 サクサクのパイとジューシーなBBは冷やして食べてもGood

「カフェティラミス」 380円 朝挽きたてのコーヒーの香り豊かな
 ジュレとマスカルポーネのムースです
 
「マンゴ・ココ」   360円 沖縄産マンゴを使ったマンゴムースと
 ココナッツソースのBestな組合せ

「芳香杏仁」    350円 レ・ドゥーで杏の種をミキサーで粉砕
そこから出たアンズエキスで作る本物の杏仁豆腐です

・・・他にもまだまだありますのでぜひお越しください。


2015年7月6日月曜日

レ・ドゥー 7月のお休み&ケーキ教室

 7月に入りました今日はくもり23℃ぐらいでしょうか
すごしやすい日でした。朝から女子サッカーワールドカップ決勝
「なでしこ」がんばりましたが 2:5 準優勝でした。リオでがんばれ!!
 明日は七夕・・くもりのようです

レ・ドゥー7月の定休日です

7月 6日㈪
  13日㈪
  21日㈫
  27日㈪・28日㈫ 連休させていただきます

よろしくお願い致します。
7/3 ㈮ 正善寺工房にてレ・ドゥーケーキ教室

フレッシュオレンジで作った「クロッカン・オランジェ」

バタークリームとスポンジでナッペの練習
これは私が最後まで仕上げましたW

2015年6月18日木曜日

レ・ドゥー 木苺のタルト 新発売

 先日、お客様から「新しいケーキは出ないんですか?」と尋ねられました。
クリームパンは発売(人気です❤)したんですが・・・

季節の商品として「セサミ」・「カタナーラ」は発売!
 そして、長岡下条町から今年もフランボワーズが届きました
小粒ですが美味しいです!
そのフランボワーズをたっぷり使った「木苺のタルト」発売しました
ショコラのタルトにピスタチオ生地を入れて焼上げ、
フランボワーズジャム(レ・ドゥーで売っています)・カスタードクリームを
絞ってフランボワーズのせたタルトです。
シンプルですがとっても美味しい組合せ!手前味噌ですがうまいW
生のフランボワーズの時期だけです(7月下旬)
 贅沢な価格ですがとりあえず食べてみてください!!
「木苺のタルト」 480円






































































































































































































































































































































































































































ショコラのタルトに

2015年6月13日土曜日

レ・ドゥー ヘルシーな黒ゴマスイーツ

 暑くなり始め少し湿度を感じるこの季節 関東甲信は梅雨入り!
新潟は・・・関東甲信越の「越」なのでまだのようです

 レ・ドゥー季節の新商品として「セサミ」発売しました
豆乳ソースを底に入れた黒ゴマのムースです 
(ムースにも豆乳が入っています)
飾りに白玉をのせてあります
黒ゴマと赤みそを栗のシロップでのばした「ごまみそのナパージュ」を
からめてお召上がり下さい
豆乳と黒ゴマは、どちらも美肌効果・コレステロールを下げる・
骨粗鬆症予防など・・・効果があります!
以前も夏に発売していましたがリニューアル
さらに美味しくヘルシーになりました(^O^)
「セサミ」 380円


2015年6月8日月曜日

レ・ドゥー 新発売 「クリームパン」

 6月にはいり、清々しい青空の日が多くなってきました!
ジリジリの夏のまえに、やりたかったこと行きたかった所
1つでも達成出来れば・・・・と思います。

 ショーケースの中のケーキも夏バージョンになってきました
まずは新発売のケーキを発表しなければならないタイミング
なのですが・・・また!新しいパンの発売です /(ToT)/~ w

誰もが知ってる「クリームパン」 シンプルに美味しい「クリームパン」
それをレ・ドゥーで発売するなら・・・というコンセプトから考えました
カスタードクリームをたっぷり入れデニッシュ生地でサンド
前日からゆっくり自然発酵させたストレスのないクリームパンです
「クリームパン」240円・・・食べごたえあります!

2015年6月3日水曜日

レ・ドゥー 6月の定休日

  夏日の中にもめぐみの雨、植物の成長を大きく手助けしています。
九州から梅雨入りが聞かれています 
新潟はまだですがさわやかな天気を満喫しましょう

レ・ドゥー6月のお休みです

6月 1日㈪
       8日㈪
   15日㈪
   22日㈪・23日㈫連休です
   29日㈪

宜しくお願い致します

この時期採れる自宅のさくらんぼです・・今年も豊作w!

2015年5月30日土曜日

レ・ドゥー ケーキ教室・・・抹茶パウンドケーキ

 朝から暑い日差しになってきました。給水はこまめに体調管理ください!

5月13日正善寺工房ケーキ教室
AM・PM2回開催しました
「半熟チーズプリン」

「抹茶とチェリーのパウンドケーキ」

参加された皆さん午前の部

2015年5月5日火曜日

レ・ドゥー パート・アルバイトスタッフ募集

 レ・ドゥーでは5月からのスタッフを募集しています

「売店」1日4時間以上で 土・日もどちらか可能な方
「工場」夕方から20時ぐらいまでのかたずけ等・・・学生可
詳しくは レ・ドゥー歌代(ウタシロ)まで
025-545-2670


2015年5月1日金曜日

レ・ドゥー5月の定休日&ケーキ教室

 G.Wに入りました天気も良く行楽日和です。
ステキナお休みにしてください!・・・ドライバーの方は早めの休憩で安全運転を!!

レ・ドゥー5月のお休みです よろしくお願いいたしますm(__)m

5月  4日㈪
   11日㈪
   18日㈪19日㈫ 連休
   25日㈪


5月13日㈬ 正善寺工房にて
今年度最初のケーキ教室を開催
させて頂きます
AM9:30~12:00
PM1:30~4:00
2回行いますのでよろしければ
正善寺工房にお問い合わせください
025-523-0621
定員になり次第締め切りさせて頂きます

「マカロン&フォンダンショコラ」正善寺工房2014.11.5

上越教育大学附属中学校PTAのみなさん


「栗の焼き菓子モンブラン&アペリティフ」2014.11.20

2015年3月31日火曜日

レ・ドゥー 4月のお休み

 今日は、5月中旬の暖かさになると天気予報で発表していまいた
朝夕は少し肌寒いですが日中は確かに暖かかったです。
高田の桜は現在「つぼみ」4月中旬が見頃だそうです!

レ・ドゥー 4月の定休日です よろしくお願いいたします
 
4月  6日㈪
   13日㈪
   20日㈪・21日㈫ 連休
   27日㈪

4月1日より「チェリーパイ」340円 発売




2015年3月3日火曜日

レ・ドゥー 3月の定休日

 暖かい日がつづき・・「春」と思いきやそう甘くは無いようですW
まもなく、県立高校の入試日(3月9日)本人そして家族体調管理に気をつけて
Bestで臨んでください!!

レ・ドゥー3月のお休みです

3月  2日㈪
     9日㈪
   16日㈪・17日㈫ 連休させて頂きます
   23日㈪
   30日㈪

お店の定番でもある「シュークリーム」
レ・ドゥーは今年で15年
この節目に大きな変化を発信します!
まずは、アーモンドの硬めなシューをソフトなシューにしました
皮だけ食べても美味しいです少しキャラメリゼしています。

2015年2月8日日曜日

レ・ドゥー バレンタインデー2015

 バレンタインデーまで残り1週間!♥
レ・ドゥーのショーケースもようやくチョコレートで埋まってきました!
予約商品もありますのでお早めに御来店ください!!…お待ちしています

「バレンタインショコラ』2200円 13・14・15日限定

            
   



  
今年はフォンダンショコラです。
高温短時間で焼き上げた
ショコラは
中が生チョコレート状態です!
常温に戻してお召し上がりください

1カットでレンジ10~15秒で
チョコレートをとかして食べても
美味しいです。
    「2015 ボンボンショコラ」200円~250円税別

          全10種類です!
       まいどやXレ・ドゥー コラボ!
     「酒粕がとーしょこら」1300円税別

上越市春日新田1 「まいどや酒店」さんとコラボしたバレンタイン限定酒ケーキです
大吟醸「鶴 齢」の酒・酒粕を使いフランス産チョコレートたっぷりで焼き上げました
しっとり鶴齢シロップをしみ込ませた大人のショコラです

2015年2月6日金曜日

レ・ドゥー 2月の定休日

 翌月のお休みは、月末1週間前にはお知らせするのが常識にもかかわらず
2月も6日すぎてしまいました。本当にすみません。

只今、チョコレートチョコレートチョコレート朝から夜までみなさんの御期待に
応えられるよう精一杯がんばっておりますのでお許しください!

レ・ドゥー2月のお休み

2月 2日㈪
    9日㈪
   16日㈪・17日㈫連休
   23日㈪

よろしくお願いいたしますm(__)m


2015年1月17日土曜日

レ・ドゥー 発売「フレンチポテト」

 少し穏やかな天気が続いています・・・このまま春になればと思うのですが
また週末は雪マークがでています!

秋に出す予定がイベントに押され後回しになってしまいました
毎年季節になると発売する「スイートポテト」
今シーズンは、フレンチトースト用のパンを仕込んで焼きました。
生クリームとはちみつをたっぷり入れてひたひたに浸み込ませた
パンを強火でパッと焼いてサッと冷やす!
鳴門金時&紅あずまのスイートポテトをのせて、仕上げはシンプルに・・・
おもめのスイートポテトとカリっとしっとりはちみつ香るフレンチトースト
美味しいコラボです!!
「フレンチポテト」320円



2015年1月13日火曜日

レ・ドゥー 1月のお休み

あけましておめでとうございます・・・にはUPが遅くなりました

寒中お見舞い申し上げます
今年もよろしくお願いいたしますm(__)m

レ・ドゥー1月の定休日

1月 1日㈭
    5日㈪・6日㈫・7日㈬ 3連休
    13日㈫
  19日㈪
  26日㈪

よろしくお願いします



*「パティシエ募集」
レ・ドゥーでは4月からの工場スタッフを募集しています!
未経験者でも可能です・・ケーキの好きな方ならOK
まずはお電話ください025-545-2670 担当:歌代まで