レ・ドゥー12月とお正月のお休みと「鬼滅の刃」

　

　興行収入275億円を突破の話題の映画・映画半額の日・平日のラスト・

川渡餅(上越の無病息災縁起物)を買いに行ったが

すでに完売の帰り道・・・・条件がそろいました

　その足で娘と「鬼滅の刃　無限列車編」を見に行ってきました 

すでに落ち着いたのか？コロナ禍？お客さんは私たちを含め10名でした。

なかなか死なない鬼(新型コロナウイルス)を退治する

炭次郎たち(医療従事者の方々)が重なって見えました。

水の呼吸(水の補給)で頑張ってください！

絵の上手なスタッフが描いてくれました

12月・1月の定休日

12月　1日㈫　　

　　　7日㈪・8日㈫　　

       14日㈪・15日㈫

　　 21日㈪　　 

       26日㈯

2021年

1月　1日㈮

　　  4日㈪・5日㈫・6日㈬

よろしくお願いいたします。　

腹八分目＆新潟日報カルチャースクール上越教室 9月・10月

 　食欲の秋＆スポーツの秋

私事ですが先日、運動中にひざをついて(やや強め)翌日腫れ

初めて「ひざの水を抜く」治療をしてもらいました。

翌週にはひざをかばっていたせいか腰痛になり

更に翌週、1年前に白内障手術をした左目定期健診で

どこにもピントが合わない＆まぶしい「後発性白内障」

左目レーザー手術をして完治しました。

ひざの治療で先生に「年相応の動きで！」と釘を刺されました。

・・・・年を忘れていました笑笑

美味しいもの・大好きなスポーツどちらも

「腹八分目」！

9月14日㈪・10月19日㈪　新潟日報カルチャースクール上越教室

オーレンプラザにてケーキ教室を開催しました

たくさんのご参加ありがとうございました

9月「栗の焼菓子モンブラン」

9月「オリーブフィナンシェ」

10月「パウンドショコラ」

10月「アペリティフ」

　

レ・ドゥー１０月の定休日＆「新栗モンブラン」発売

　１０月１日「中秋の名月」を迎えました

日本では中秋節は「中秋の名月」「十五夜」といった方が

馴染み深いです。

「月見団子」「月見うどん」

・・今どきは「バーガー」でしょうか(笑)

どれもおいしい「月見」です。

食欲の秋　みなさんはどんな美味しい秋を満喫していますか？

レ・ドゥーでも「食欲の秋」始まっています

「新栗モンブラン」「アップルパイ」「マロンパイ」etc・・・

中でも↑「新栗モンブラン」は愛媛県の新栗を毎週送っていただき

圧力釜で甘煮栗を作り裏ごして作っています。

新栗が終わり次第「新栗モンブラン」は終了です・・

予定では１１月中旬～下旬に終わりますので

まだ食べられていない方は是非とも愛媛の新栗の「香り」を

堪能してください！！

レ・ドゥー10月の定休日10月　5日㈪・6日㈫　　  12日㈪　　  19日㈪・20日㈫　　  26日㈪よろしくお願いいたします。

レ・ドゥー 正善寺工房ケーキ教室 令和２年９/９

　令和２年度２回目の正善寺工房ケーキ教室を

９月９日㈬午前中開催しました。

新型コロナウイルス感染防止の人数制限の中

ご参加いただきありがとうございました

今回も楽しく有意義な時間を過ごすことが出来ました。

関西で人気の台湾カステラをアレンジ

「台湾カステラレ・ドゥー風」と

レアチーズケーキの様な滑らかなくちどけの

「テリーヌ・フロマージュ」を作りました。

次回は、人数制限で参加できなかった方のためにも

昨年同様　AM/PM　２回開催しますので

ぜひご参加ください！！

正善寺工房ケーキ教室　次回は１１月１１日㈬です。

台湾カステラレ・ドゥー風

JCVさんの取材がありましたｗ

参加された皆さん

テリーヌ・フロマージュ

レ・ドゥー8月・9月の定休日＆「越後バナーナのシャルバート」

毎日30℃を超える暑さの中

昔とは違う暑さそして今の生活スタイル 

レジ袋有料化になりレ・ドゥーでも９０％ほどの方が

マイバックまたはマイアーム(笑)です！

レ・ドゥーでは2年ほど前より皆様からご理解いただき

フォーク・スプーンの有料化を実施、全国でレジ袋有料化

少しづつですが地球のために未来のためにまた一歩前進です

もっともっと地球にやさしく温暖化を防ぎ

「昔の暑さ」「昔からの生活スタイル」に戻れればと思います。

すみません8月前半が抜けてしまいましたが(-_-;)

レ・ドゥー8月・9月のお休みです

8月17日㈪・１８㈫

　  24日㈪・25日㈫

　  31日㈪

9月  1日㈫

　　 7日㈪・  8日㈫

　  14日㈪・15日㈫

　  22日㈫・23日㈬

　  28日㈪・29日㈫

よろしくお願いいたします。

シモダファームさんの「越後バナーナ」をご存じでしょうか？

新潟県産無農薬栽培のバナナです

完熟すると皮ごと食べられる・・・とのことで

食べました！たしかに実と一緒に違和感なく食べれました

皮に甘さはないですが、

果物は「実と皮のあいだに貴重な栄養が詰まっている」ので

まずは「越後バ
ナーナとキャラメルのシャルバート」で発売です

レ・ドゥーケーキ教室 正善寺工房 ＆「おいしい差し入れ」

　蒸し暑いこの季節セミも鳴き始めました・・今期初！

全国で再び新型コロナウイルスが広がり始めました

嫌なニュースが多い中、大きな幸せが見つからなくても

小さな幸せ小さな優しさに出会えれば

また一歩前に進んでいると感じます。

　5月の正善寺工房ケーキ教室はやむなく中止になりましたが

7月の教室は午前の部だけでしたが開催することが出来ました

昨年11月以来の正善寺工房ケーキ教室、

また皆さんに会えて「小さな幸せ」をいただきました。

シュトロイゼルの底にクレームダマンドをのせた
「タルト・ポワール」です

シュトロイゼルにバタークリーム・ラムレーズンをサンドした
「レーズンサンド」

参加された皆さんです

　

アルバイトのみゆきちゃんが
テスト勉強の合間に
　作ってもってきてくれました！
美味しかったです！
「小さなしあわせ」ありがとう
・・勉強大丈夫？(・_・;)

＊スタッフ募集＊

製造スタッフを募集しています

☆秋からできるパートさん

☆来春からできる正社員・パートさん・アルバイト

未経験でもOKですケーキの好きな方

お気軽にお問い合わせください。

レ・ドゥー　歌代（ウタシロ）まで

      ☎025-545-2670

新潟日報カルチャースクール レ・ドゥースイーツ教室

　新潟日報カルチャースクール上越教室

毎月いろいろな教室が開催されています

レ・ドゥーでも更に新たな方々にお会いしたく

初めて開催させていただきました。

　

　毎年、5月7月9月11月の4回午前・午後

正善寺工房にてケーキ教室を開催（今年は

新型コロナウイルスの為5月は中止）

かれこれ10年でしょうかその中から

ピックアップしたスイーツ2点を

三密を避けるため6月22日・29日

2回に分けて行いました。

たくさんの方々と和気あいあい楽しく！？

作ることができ充実した2日間でした。

「フロランタン・ショコラオランジェ」

「ニューヨークチーズケーキ」

＊秋からのスタッフ募集中です＊

　お気軽におたずねください

　レ・ドゥーウタシロまで

　　025-545-2670

レ・ドゥー7月のお休み＆「苺のシャルバート」

　暑い日が続いています…今夜は久しぶりに

しっかりと雨が降って過ごしやすい夜になりました。

　

　今日、首都圏を中心に138人の感染者が出てしまいました

新型コロナウイルスの特効薬やワクチンが完成されない限り

予断を許さない状況が続いています。

ようやく国内初の新型コロナウイルスワクチンの試験が

始まりました「DNAワクチン」

一日も早く収束することを願います。　

7月の定休日です

     6日㈪  7日㈫

　13日㈪14日㈫

   20日㈪21日㈫

　27日㈪28日㈫

連休が続き御不便をおかけしますが

よろしくお願いいたします

レ・ドゥーのシャルバート「苺のシャルバート」
今年も発売中です！！

レ・ドゥー レジ袋＆パートアルバイト

　まだまだ新型コロナはくすぶっていますが

季節は「夏らしく」変わってきました

周りの草花・木々はそんなことは感じさせず

元気よく成長しています

　7月1日よりレジ袋有料化に伴い

レ・ドゥーでもビニールレジ袋・紙袋・紙手提袋

全て有料となります

未来の子供たちの為

地球の全ての生きとし生けるものの為の

小さなお店の大きなプロジェクト

ご理解ご協力お願いいたします。

お店の庭のレモンの木
いつもよりたくさん花が咲きました

＊パートアルバイト募集＊

日中勤められる製造スタッフを募集しています

（できれば週末もどちらか出勤できる方）

お気軽にお問い合わせください。

025-545-2670 　歌代（うたしろ）まで

レ・ドゥー6月の定休日＆新発売「ベリーチーズ」&「花火」

　緊急事態宣言解除となり会社・学校・お店等

通常通りの戻ろうと進み始めました

残念ながら新型コロナウイルスを１００％抑えるまでには

行きませんでしたが、第2波に万全の備えで対応できるように

みんなで協力し助け合い「ピンチをチャンスに！」

がんばりましょう！！

レ・ドゥー6月のお休みです

6月　 1日㈪  2日㈫

　　　8日㈪  9日㈫

　    15日㈪16日㈫

　　 22日㈪23日㈫

　　 29日㈪30日㈫

しばらくの間、月曜日火曜日連休を取らせていただきます

ご迷惑をおかけしますがご理解とご協力をお願いいたします。

「クレームダンジュ」400円
フロマージュブランで作った
レアチーズケーキ
センターのソースをかけて
レストラン風に！

     

NEW「ベリーチーズ」380円
いちごのクリームチーズに
フランボワーズと苺のホールを
入れて焼いたベイクドチーズケーキ

          

6月1日20時「悪疫退散を祈願し、全国の人たちに希望と元気を届けたい」
全国の花火業者有志の方々が各地で一斉に花火を打ち上げるプロジェクト
生では観ることができませんでしたがニュースで見ただけでも
感動しました　元気もらいました　ありがとうございました。

レ・ドゥー5月のお休み＆「医療従事者の方々に感謝」

　休む暇もなく戦われている全国の医療従事者の方々
本当にありがとうございます。
　新型コロナの拡散防止で多くの方・お店がいろいろな
対策を行っています。
少しでも広がらないよう私たちも努めて参ります。

5月の定休日です

5月　4日㈪
　　11日㈪12日㈫
　　18日㈪19日㈫
　　25日㈪26日㈫　宜しくお願い致します。

現在、店内は「マスク着用」で入店頂いております
拡散防止の為ご協力をお願いします。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

レ・ドゥー4月のお休みと商品構成

　世界中で新型コロナウィルスが猛威をふるっています
ワクチンが出来るまで・・・
世界中の医療従事者のみなさん
世界中のみなさん頑張りましょう！
「不要不急の外出はしない」「STAY HOME」
私たちに出来ることは限られていますが

レ・ドゥー4月の定休日です
4月　6日㈪
　　13日㈪14日㈫連休いたします
　　20日㈪21日㈫連休いたします
　　27日㈪28日㈫連休いたします
　　よろしくお願いいたします

　｢求人募集だしてもこない」と同業者の
人材不足を耳にしていましたが、
幸いレ・ドゥーでは開業以来19年間
スタッフに恵まれ多くの種類のケーキ・焼菓子等
ほぼ十分な生産ロットで(例外の時期もありますが(-_-;))
販売することが出来ました。
　２０２０年4月2名のスタッフ退職に伴い
昨年より各専門学校に求人募集をだしていましたが
新入社員の希望者は無く2名欠員の状態でSTART
することとなりました。
「ケーキ・焼菓子の種類の減」・「生産能力の減」等
ご迷惑をおかけすると思いますが
スタッフ・新しいパートスタッフ・アルバイト
みんで頑張ってまいりますので
よろしくお願いいたしますm(__)m

「チェリーパイ」360円発売しました！！

＊スタッフ募集＊
｢ケーキの好きな」パート・アルバイト・正社員
募集中です！お気軽にお尋ねください
025-545-2670 うたしろまで

レ・ドゥー ３月のお休み

　「冬」を感じないまま３月になりました
日本の四季はどこへ行ってしまったのでしょう？

【SF】サイエンス・フィクション科学的な空想にもとづいたフィクション
映画やマンガの世界が今や新型コロナウィルスなどによってSFではなく
【SNF】(勝手に作った造語です)サイエンス・ノンフィクションに
なりつつあります・・・アウトブレイク・・ターミネーター・・etc
SF映画は未来からのメッセージと受け止めがんばりましょう
映画の結末は正義が勝つ・・・それもSNF！！

レ・ドゥー３月の定休日です
　3月　2日㈪
　　　  9日㈪
　　　16日㈪17日㈫
　　　23日㈪24日㈫
　　　30日㈪
よろしくお願いいたします

＊スタッフ募集＊
パート・アルバイト・正社員
経験はなくともお菓子が好きな方ならぜひ！！
平日と、土日どちらか働ける方
お気軽にお電話orお声かけください
025-545-2670　うたしろ　まで

レ・ドゥー ２月の定休日

　こんなに雪の降らない年はあったでしょうか？
オーストラリアの大火災・新型ウイルス・夏の異常な猛暑
専門家ではありませんが全てにおいて二酸化炭素の排出でしょうか？
国際レベルでの話し合いはあれど、
それぞれの国の利己主義が優先される現状。もちろん日本も・・
　大きな国々がやらないのであれば
「ひとりひとりがやれる大きな一歩」
そして「小さなお店でできる大きな一歩」やっていきましょう！！

レ・ドゥー２月のお休みです
　２月１０日㈪
　　　１７日㈪・１８日㈫連休いたします
　　　２５日㈫

よろしくお願いいたします

＊販売・製造スタッフ募集＊
パートと平日のアルバイト募集中です
お気軽にお電話下さい　
０２５－５４５－２６７０　歌代まで