レ・ドゥー 1月のお休み

　12月31日、　1年間ありがとうございました
みなさまのおかげでケーキ完売　
１３：００閉店いたしました
　　　　　　　　　　　　　

　2016年1月1日、あけましておめでとうございます
本年もよろしくお願いいたします。

レ・ドゥー1月の定休日です

　1月    1日㈮
　　　  　4日㈪・5日㈫連休させていただきます
　　　　12日㈫
　　　　16日㈪・17日㈫連休させていただきます
　　　　25日㈪

*1/2日㈯・3日㈰は１７：００閉店させていただきます

よろしくお願いいたします。

レ・ドゥー １２月のお休み

　１２月に入りました…師走・・・忙しい！
疲れやすく体力が落ちるこの時期ですが体調管理に気を付けて
新しい年をお迎えください。

レ・ドゥー１２月のお休みです

１２月　７日㈪・８日㈫連休させていただきます
　　 　１４日㈪
　　 　２１日㈪
　　 　２６日㈯　

 *１２/２８㈪は営業いたします
＊１２/３１㈭は１３：００ CLOSE

　
レ・ドゥー１月のお休みです　

２０１６年  １月   １日㈮　
　　　　　　　        ４日㈪・５日㈫連休させていただきます
              　　　１２日㈫
　　　　　　　　　 １８日㈪１９日㈫連休させていただきます
　　　　　　　　 　２５日㈪

年内のパンは｢デニッシュパン｣・｢クリームパン」のみ販売予定です

           

レ・ドゥ― １１月の定休日

　赤や黄色に色づいたもみじ・・
紅葉のきれいな季節になりました。

レ・ドゥー１１月のお休みです

１１月　　     ２日㈪
　　　  　　    ９日㈪
　　　　１６・１７日㈪㈫連休させていただきます
　　　　　　　２４日㈫
　　　　　　　３０日㈪
よろしくお願いいたします・・・・大変遅くなりましたm(__)m

２０１５年クリスマスケーキ予約始まりました！！

レ・ドゥー 挽きたてコーヒー発売

　日中の暖かさと朝夕の肌寒さ
寒暖の差を感じるこの季節　１０月三連休等もあり
紅葉シーズンになりました！

　今まで多くの方からご要望がありました喫茶スペース
ではないですが・・・
テイクアウトの挽きたてコーヒーを始めました！
(セルフですm(__)m)
自慢のコーヒー豆をセレクトして提供しています
ケーキ・焼き菓子と一緒にどうぞ。

外にベンチ置きました！　イス・テーブルもまもなく設置します・・ご自由にお使いください

『Ｔasse de cafe 』
テイス　ドゥ　カフェ　１杯　税込　２２０円

レ・ドゥー １０月の定休日

　朝晩も冷え込み、紅葉も楽しめる季節になりました

１０月のお休みですよろしくお願いします。

１０月　 ５日㈪
　　　　１３日㈫
　　　　１９日㈪・２０日㈫連休させていただきます
　　　　２６日㈪
　
　　　　　＊１０月１２㈪体育の日は営業します

「トカチ」１８０円　十勝の小豆で作ったこしあんのパイ　　平日販売

「マロンパイ」２７０円　国産渋皮マロンまるごと一粒包んでいます　土日販売

レ・ドゥー ９月のケーキ教室

　過ごしやすい「秋晴れ」、その反面台風の多い季節
栃木・茨城での大きな水害すでに台風２０号も発生しています
被災者の方々のお見舞い申し上げます。
ここは大丈夫・・・と思わずもしもの準備
しておかなくてはいけない思います。

　９月４日㈮正善寺工房にてＡＭ・ＰＭの２回ケーキ教室を開催しました

午前中のみなさん

午後のみなさん

｢焼パンナコッタ」

「くるみとチーズのアップルパイ」

レ・ドゥー ９月の定休日

　日中も肌寒い季節になってきました
羽織るものを１枚持っておでかけください。

食欲の秋です　レ・ドゥーも夏スイーツから
秋の食材を使ったスイーツに入れ替っています！
そろそろ栗・・・

レ・ドゥー９月のお休みです
よろしくお願いいたしますm(__)m

９月　 ７日㈪
　　　１４日㈪１５日㈫連休です
　　　２３日㈬
　　　２８日㈪

安曇野アートヒルズで作ってみましたＷ

レ・ドゥー アップルパイ発売

　残暑もありますが、日が陰ると肌寒く｢秋」を感じます。
レ・ドゥーでも夏スイーツから秋スイーツに変わり始めました！
まずは｢アップルパイ」です！！

サクサクパイは風味豊かなフレッシュバター
りんごは毎年契約農家さんからもらっています！
３４０円

レ・ドゥー ８月の定休日

　朝から暑い日々が続きます　水分補給をこまめに取って熱中症を
予防しましょう！

レ・ドゥーの８月のお休みです

８月 　３日㈪
　　　１０日㈪
　　　１７日㈪
　　　２４日㈪・２５日㈫ 連休させていただきます
　　　３１日㈪

週末はショーケースの上も充実しています！

レ・ドゥー 夏限定スイーツ

　昨年より二日早く梅雨明け・・そして上越まつりが始まりました。
今日は直江津の花火大会です。お天気で良かったです！
毎年ですが、レ・ドゥーは本日７/26㈰　『花火大会の日』
１８：００ CLOSEになりますよろしくお願いいたします。

　只今レ・ドゥーでは、夏限定スイーツ発売中です！！

「ブルーベリーパイ」３４０円　上越産のブルーベリーを使ったパイです
　サクサクのパイとジューシーなＢＢは冷やして食べてもＧｏｏｄ

｢カフェティラミス」　３８０円　朝挽きたてのコーヒーの香り豊かな
　ジュレとマスカルポーネのムースです
　
「マンゴ・ココ」　　　３６０円　沖縄産マンゴを使ったマンゴムースと
　ココナッツソースのＢestな組合せ

「芳香杏仁」　　　　３５０円　レ・ドゥーで杏の種をミキサーで粉砕
そこから出たアンズエキスで作る本物の杏仁豆腐です

・・・他にもまだまだありますのでぜひお越しください。

レ・ドゥー ７月のお休み＆ケーキ教室

　７月に入りました今日はくもり２３℃ぐらいでしょうか
すごしやすい日でした。朝から女子サッカーワールドカップ決勝
「なでしこ」がんばりましたが　２：５　準優勝でした。リオでがんばれ！！
　明日は七夕・・くもりのようです

レ・ドゥー７月の定休日です

７月 ６日㈪
　　１３日㈪
　　２１日㈫
　　２７日㈪・２８日㈫ 連休させていただきます

よろしくお願い致します。

７/３　㈮　正善寺工房にてレ・ドゥーケーキ教室

フレッシュオレンジで作った「クロッカン・オランジェ」

バタークリームとスポンジでナッペの練習
これは私が最後まで仕上げましたＷ

レ・ドゥー 木苺のタルト 新発売

　先日、お客様から「新しいケーキは出ないんですか？」と尋ねられました。

クリームパンは発売（人気です❤）したんですが・・・

季節の商品として「セサミ」・「カタナーラ」は発売！

　そして、長岡下条町から今年もフランボワーズが届きました

小粒ですが美味しいです！
そのフランボワーズをたっぷり使った「木苺のタルト」発売しました
ショコラのタルトにピスタチオ生地を入れて焼上げ、
フランボワーズジャム(レ・ドゥーで売っています)・カスタードクリームを
絞ってフランボワーズのせたタルトです。
シンプルですがとっても美味しい組合せ！手前味噌ですがうまいＷ
生のフランボワーズの時期だけです(7月下旬)
　贅沢な価格ですがとりあえず食べてみてください！！

｢木苺のタルト」　480円

ショコラのタルトに

レ・ドゥー ヘルシーな黒ゴマスイーツ

　暑くなり始め少し湿度を感じるこの季節　関東甲信は梅雨入り！
新潟は・・・関東甲信越の「越」なのでまだのようです

　レ・ドゥー季節の新商品として「セサミ」発売しました
豆乳ソースを底に入れた黒ゴマのムースです　
（ムースにも豆乳が入っています）
飾りに白玉をのせてあります
黒ゴマと赤みそを栗のシロップでのばした「ごまみそのナパージュ」を
からめてお召上がり下さい
豆乳と黒ゴマは、どちらも美肌効果・コレステロールを下げる・
骨粗鬆症予防など・・・効果があります！
以前も夏に発売していましたがリニューアル
さらに美味しくヘルシーになりました(^O^)

「セサミ」　380円

レ・ドゥー 新発売 「クリームパン」

　6月にはいり、清々しい青空の日が多くなってきました！
ジリジリの夏のまえに、やりたかったこと行きたかった所

1つでも達成出来れば・・・・と思います。

　ショーケースの中のケーキも夏バージョンになってきました
まずは新発売のケーキを発表しなければならないタイミング
なのですが・・・また！新しいパンの発売です　/(ToT)/~　ｗ

誰もが知ってる｢クリームパン」　シンプルに美味しい｢クリームパン」
それをレ・ドゥーで発売するなら・・・というコンセプトから考えました
カスタードクリームをたっぷり入れデニッシュ生地でサンド
前日からゆっくり自然発酵させたストレスのないクリームパンです

｢クリームパン」240円・・・食べごたえあります！

レ・ドゥー 6月の定休日

　　夏日の中にもめぐみの雨、植物の成長を大きく手助けしています。
九州から梅雨入りが聞かれています　
新潟はまだですがさわやかな天気を満喫しましょう

レ・ドゥー6月のお休みです

6月　1日㈪
       8日㈪
　　 15日㈪
　 　22日㈪・23日㈫連休です
　 　29日㈪

宜しくお願い致します

この時期採れる自宅のさくらんぼです・・今年も豊作ｗ！

レ・ドゥー ケーキ教室・・・抹茶パウンドケーキ

　朝から暑い日差しになってきました。給水はこまめに体調管理ください！

5月13日正善寺工房ケーキ教室
AM・PM2回開催しました

「半熟チーズプリン」

｢抹茶とチェリーのパウンドケーキ」

参加された皆さん午前の部

レ・ドゥー パート・アルバイトスタッフ募集

　レ・ドゥーでは5月からのスタッフを募集しています

｢売店」1日４時間以上で　土・日もどちらか可能な方
｢工場」夕方から２０時ぐらいまでのかたずけ等・・・学生可
詳しくは　レ・ドゥー歌代(ウタシロ)まで
０２５－５４５－２６７０

レ・ドゥー５月の定休日＆ケーキ教室

　G.Wに入りました天気も良く行楽日和です。
ステキナお休みにしてください！・・・ドライバーの方は早めの休憩で安全運転を！！

レ・ドゥー５月のお休みです　よろしくお願いいたしますm(__)m

５月 　４日㈪
　　　１１日㈪
　　　１８日㈪１９日㈫ 連休
　　　２５日㈪

５月１３日㈬　正善寺工房にて
今年度最初のケーキ教室を開催
させて頂きます
AM９:３０～１２：００
PM１：３０～４：００
２回行いますのでよろしければ
正善寺工房にお問い合わせください
０２５－５２３－０６２１
定員になり次第締め切りさせて頂きます

「マカロン＆フォンダンショコラ」正善寺工房２０１４．１１．５

上越教育大学附属中学校PTAのみなさん

「栗の焼き菓子モンブラン＆アペリティフ」２０１４．１１．２０

レ・ドゥー ４月のお休み

　今日は、５月中旬の暖かさになると天気予報で発表していまいた
朝夕は少し肌寒いですが日中は確かに暖かかったです。
高田の桜は現在「つぼみ」４月中旬が見頃だそうです！

レ・ドゥー　４月の定休日です　よろしくお願いいたします
　
４月 　６日㈪
　　　１３日㈪
　　　２０日㈪・２１日㈫　連休
　　　２７日㈪

４月１日より｢チェリーパイ｣３４０円　発売

レ・ドゥー ３月の定休日

　暖かい日がつづき・・「春」と思いきやそう甘くは無いようですＷ

まもなく、県立高校の入試日(３月９日)本人そして家族体調管理に気をつけて

Bestで臨んでください！！

レ・ドゥー３月のお休みです

３月　 ２日㈪

　　　  ９日㈪

　　　１６日㈪・１７日㈫ 連休させて頂きます

　　　２３日㈪

　　　３０日㈪

お店の定番でもある｢シュークリーム」
レ・ドゥーは今年で１５年
この節目に大きな変化を発信します！
まずは、アーモンドの硬めなシューをソフトなシューにしました
皮だけ食べても美味しいです少しキャラメリゼしています。

レ・ドゥー バレンタインデー２０１５

　バレンタインデーまで残り１週間！♥
レ・ドゥーのショーケースもようやくチョコレートで埋まってきました！
予約商品もありますのでお早めに御来店ください！！…お待ちしています

「バレンタインショコラ』２２００円　１３・１４・１５日限定

　　　　　　　　　　　　

　　　

　　

今年はフォンダンショコラです。

高温短時間で焼き上げた

ショコラは

中が生チョコレート状態です！

常温に戻してお召し上がりください

１カットでレンジ１０～１５秒で

チョコレートをとかして食べても

美味しいです。

　　　　「２０１５　ボンボンショコラ」２００円～２５０円税別

　　　　　　　　　　全１０種類です！

　　　　　　　まいどやＸレ・ドゥー　コラボ！

　　　　　「酒粕がとーしょこら」１３００円税別

上越市春日新田１　｢まいどや酒店」さんとコラボしたバレンタイン限定酒ケーキです

大吟醸「鶴　齢」の酒・酒粕を使いフランス産チョコレートたっぷりで焼き上げました

しっとり鶴齢シロップをしみ込ませた大人のショコラです

レ・ドゥー ２月の定休日

　翌月のお休みは、月末１週間前にはお知らせするのが常識にもかかわらず
２月も６日すぎてしまいました。本当にすみません。

只今、チョコレートチョコレートチョコレート朝から夜までみなさんの御期待に
応えられるよう精一杯がんばっておりますのでお許しください！

レ・ドゥー２月のお休み

２月　２日㈪
　　　 ９日㈪
　　 １６日㈪・１７日㈫連休
　 　２３日㈪

よろしくお願いいたしますm(__)m

レ・ドゥー 発売「フレンチポテト」

　少し穏やかな天気が続いています・・・このまま春になればと思うのですが
また週末は雪マークがでています！

秋に出す予定がイベントに押され後回しになってしまいました
毎年季節になると発売する「スイートポテト」
今シーズンは、フレンチトースト用のパンを仕込んで焼きました。
生クリームとはちみつをたっぷり入れてひたひたに浸み込ませた
パンを強火でパッと焼いてサッと冷やす！
鳴門金時＆紅あずまのスイートポテトをのせて、仕上げはシンプルに・・・
おもめのスイートポテトとカリっとしっとりはちみつ香るフレンチトースト
美味しいコラボです！！

｢フレンチポテト」３２０円

レ・ドゥー 1月のお休み

あけましておめでとうございます・・・にはＵＰが遅くなりました

寒中お見舞い申し上げます
今年もよろしくお願いいたしますm(__)m

レ・ドゥー1月の定休日

1月　1日㈭
　　  ５日㈪・６日㈫・７日㈬　3連休
    １３日㈫
　　１９日㈪
　　２６日㈪

よろしくお願いします



＊「パティシエ募集」
レ・ドゥーでは4月からの工場スタッフを募集しています！
未経験者でも可能です・・ケーキの好きな方ならＯＫ
まずはお電話ください０２５－５４５－２６７０　担当：歌代まで