レ・ドゥー 新発売のチョコレートケーキ「グレヌ・ドレ」

　美味しいチョコレートケーキを求めて
10月に東京に行ってきました
(お菓子の専門学校の同窓会を兼ねて・・・みなさん
　　変わっていました(゜-゜)ほぼ)
予約制のガトーショコラ、人気店のチョコレートケーキ
インスタ映えのお店等
楽しく有意義に勉強させていただきました・・・
それよりもおいしいチョコレートケーキを作らなければ
意味がない！そんな思いをこめて発売しました。

レ・ドゥーチョコレートケーキ
「グレヌ・ドレ」2200円税別
「マルゥ」のチョコレートで作ったガトーショコラ
カカオ豆と砂糖だけ添加物一切なしのチョコレートは
現地の材料だけで作られています。
このチョコレートには、出来るだけシンプルに
最小限の素材で作るのが一番BEST
大地の力強い味・香りが
この「究極のチョコレートケーキ」に
詰まっています
常温で3日冷蔵で1週間の賞味期限です

”カカオ産地でチョコレートを製造する”
として2人のフランス人が誕生させた
「マルゥ」のチョコレート
◆ベトナム産カカオ１００％
◆ベトナム産サトウキビ由来の砂糖
◆添加物一切なし
ベトナム産カカオ豆の生産量は低水準ですが
発酵過程を厳格に守っているポテンシャルの
極めて大きいチョコレートです
超高級チョコレートとして通常の3倍程の価格で
取引されています。

＊レ・ドウ―スタッフ募集（正社員・パート）
2020年3月からの製造スタッフを募集しています
経験は問いません
「やる気」「元気」「ケーキ好き」の方
お気軽にお問い合わせください025-545-2670うたしろまで

レ・ドゥー12月とお正月のお休み

　慌ただしく日々駆けていく「師走」
レ・ドゥーでもクリスマスに向けて気持ちだけは
焦っていますが、空回りしない様に地に足を付けて
「いつもと同じ」仕事をしていきたいと思います。

レ・ドゥー12月・お正月の定休日です
12月　2日(月)
　　　9日(月)
　　 16日(月)17日(火)
　 　26日(木)
 1月　1日(水)
　　　6日(月)7日(火)8日(水)
*12/31(火)は１３：００CLOSEです
よろしくお願いいたします。

やっと発売できましたチョコレートケーキ
「グレヌ・ドレ」2,200円(税別)

レ・ドゥー１１月の定休日＆クリスマスケーキ予約開始！

　いよいよ１１月、日中の暖かさと朝夕の肌寒さ
インフルエンザも発生してきています体調管理に気を付け
秋の行楽・味覚をお楽しみください！

レ・ドゥー１１月のお休みです
１１月　４日(月)５日(火)　　連休させていただきます
　　　１１日(月)
　　　１８日(月)１９日(火)　連休させていただきます
　　　２５日(月)
　　　　　　　　よろしくお願いいたしますm(__)m

＊クリスマスケーキの予約はじまりました
今年も店頭でのご予約・前入金となります
画像は間もなくUPしますので少～しお待ちください。

　　　　　　　☆レ・ドゥースタッフ募集☆
　２０２０年春からの製造スタッフを募集しています
　経験は問いません・・・やる気と元気ある方
　025-545-2670 歌代までお気軽にお電話下さい！！

レ・ドゥー10月のお休み

レ・ドゥー10月の定休日です

10月 1日(火)
         7日(月)
       15日(火)
       21日(月)22日(火) 連休させていただきます
       28日(月)

秋のスイーツが発売しています

｢ロートンヌ」紅茶とオレンジのガトウ―

｢いちじくのブリュレ」生のいちじくがある期間限定

「かぼちゃチーズ」上越産ばななかぼちゃのチーズケーキ

「マロンパイ」国産渋皮栗入り

＊２０２０年３月からのスタッフを募集しています
やる気・元気のある方であれば
未経験でもOKです　　歌代まで

新栗モンブラン

　豪雨等で被災された皆様に対しまして
心より御見舞申し上げます　
一日も早い復旧・復興をお祈り申し上げます。　

また、台風１８号が発生し少しずつ暑さが
増してきている様な上越です！

UP遅れましたが、平年より２週間ほど早く
愛媛の中山栗が入荷されました。
シンプルな材料で栗の最高の味を出した
「最高にうまい！レ・ドゥーの新栗モンブラン」
「○○一おいしい」○○は好きな言葉を入れてください(笑)

新栗モンブラン５４０円税別

レ・ドゥーアップルパイ＆９月のお休み

　エアコンの効きの悪かった夏日も過ぎ
夜、タオルケットで寝るには足元が少～し
寒くなってきました。
　今年、自家栽培のブルーベリーの収穫は
天候の影響かほとんど出来ませんでしたので
「ブルーベリーパイ」は８月中に終了
「アップルパイ」発売しました！

レ・ドゥー９月の定休日です
９月　２日(月)
　　　９日(月)・１０日(火)連休させていただきます
　　１７日(火)
　　２４日(火)
　　３０日(月)・１０月１日(火)連休させていただきます
よろしくお願いいたします

レ・ドゥー期間限定ブルーベリーパイ＆８月のお休み

　今年の夏は涼しいと思っていたら・・
やはり暑い夏が来ました！
Ｑ：日本はどこにありますか？
Ａ：四季折々風情の中にあります。
そんな素敵な回答があるので
夏は夏らしく暑くなければいけないのだと
思っています。

８月１日から２～３週間ですが
上越産ブルーベリーが採れる
この期間「ブルーベリーパイ」
３８０円　発売中！
サクサクパイにアーモンドクリーム
カスタードクリームをのせて焼き
自家製ブルーベリージャムと
クリームチーズ・生ブルーベリーで
仕上げてあります
バターの香るフレッシュパイ・
酸味のクリームチーズ・
ジューシーなブルーベリーが
いっしょに口の中に・・・
美味しいです！








８月の定休日
８月　５日㈪・６日㈫
　　１４日㈬
　　１９日㈪・２０日㈫
　　２６日㈪
１１日・１２日・１３日は１８時ＣＬＯSEになります
よろしくお願いいたします

レ・ドゥー７月のお休み

　晴れていても湿度の高い梅雨時
昨年のデータをみると３０℃の日もありましたが
今年の気温はそこまで上がっていないようです

レ・ドゥー７月の定休日です
７月　１日㈪
　　　８日㈪
　　１６日㈫
　　２２日㈪・２３日㈫連休させていただきます
　　２９日㈪
よろしくお願いいたします

２０００年４月OPEN(移転前のレ・ドゥー)

レ・ドゥー 新発売「いちごとココとフランボワーズのシャルバート」

　梅雨の合間の貴重なお天気
お店の周りは雑草が・・・一生懸命とって
フリースペースのテラスでくつろいで頂けるよう
スタッフ一同きれいに整備してスタンバイしていきます！

フローズンスイーツ　
レ・ドゥーのシャルバートシリーズＮｏ．４
「いちごとココとフランボワーズ」発売しました！
１～２月の香りが良くの甘みののった国産苺を
ホールのまま急速冷凍このシャルバート用に
準備しておきました。
　苺＆ココナッツフローズンの底にベリーソース
仕上げは生クリームと刻み苺・練乳をぐるぐる
フリーズドライフランボワーズをぱらぱら
　いちごとココナッツの甘みに爽やかな
フランボワーズの酸味をテラスで車の中で・・・
お楽しみください。

「いちごとココとフランボワーズのシャルバート」５００円（税別）

｢抹茶のシャルバート」も発売中

「コーヒーのシャルバート」まもなく発売

レ・ドゥー ２０th Anniversary

 　レ・ドゥーオープンから今年４月２２日で２０周年をむかえました！

ささやかではございますが『レ・ドゥー２０th Anniversary』を
７月７日㈰七夕～７月２１日㈰まで開催いたします
税別1,000円おきに「１００円の金券」プレゼント
さらに
税別2,000円以上でスマホ・タブレットで使えるボールペン
｢レ・ドゥー２０th タッチペン」をプレゼントいたします

ぜひこの期間にもお越しください
＊期間中のポイントは付きません＊

移転前のレ・ドゥーです・・・割烹髙はしさんの隣です

レ・ドゥー ６月のお休み＆ハードレザン

　最近、御近所の方々がエアコン買い替え工事されています
我が家も五月初めに１７年使ったエアコンが壊れ交換しました
電化製品は不思議と足並みそろえて故障します(笑)
当時から見れば相当節電されたエアコンだと思います
　
地球にやさしい環境作り！初期投資は財布に厳しいですが・・・

レ・ドゥー６月の定休日です
６月　３日㈪
　　１０日㈪
　　１７日㈪・１８日㈫連休させていただきます
　　２４日㈪
よろしくお願いいたします

｢ハード・レザン」６５０円(税別)
クリームチーズとラムレーズンの｢フロマージュレザン」を通常より
しっかり硬く焼き上げた咬みごたえのある
ハードブレッドです焼かずにカットしてお召上がり下さい
(個人的に大好きなパンです)

レ・ドゥー ５月のケーキ教室

　夏日ともいえる数日の後、昨日今日雨が降りました
人にも大地にも良い給水になったのではないでしょうか。

　５月２２日㈬正善寺工房にて
今年度最初の「ケーキ教室」開催しました
「抹茶のバスクチーズケーキ」と「オリーブ・フィナンシェ」
の２品の予定でしたが少し時間が余りましたので(笑)
３品目「ヌガティーヌ」も作りました！

正善寺工房・・久しぶりに行ったらなんと
「ラショナルのコンベクションオーブン」が入っていました！
うらやまし～

「オリーブ・フィナンシェ」
オリーブオイルを使ったソフトなフィナンシェです

焼き上がったヌガティーヌ

「ヌガティーヌ」

｢抹茶のバスクチーズケーキ」

＊次回のケーキ教室は７月１２日金曜日です
いつもの方も初めての方もぜひぜひお越しください
楽しくおいしい２時間半
午前の部９時３０から
午後の部１３時３０からです
お待ちしています。

レ・ドゥー ５月のお休み＆「ほうじ茶のジュレ」

　土用が明け立夏、パンジーからサフィニアに植替えです
ホームセンターの植物売り場もにぎわっていました
令和元年最初の夏そして良い年になりますように！

レ・ドゥー５月の定休日です
５月　７日㈫
　　１３日㈪・１４日㈫
　　２０日㈪
　　２７日㈪
よろしくお願いいたします

ジュレ「ほうじ茶」２３０円

今年度も「ケーキ教室」５月寄りはじまります
 ５/22㈬
 ７/12㈮
  9/11㈬
11/13㈬
正善寺工房にてＡＭ／ＰＭ２回です
お気軽にお尋ねください　レ・ドゥー

レ・ドゥー ４月とＧＷお休み&チェリーパイ発売

　いま１２月？と感じてしまう寒さと天気
３月、春らしい気候になったのに庭で蟻がいない！
これはこの４月の雪を予測していたのでしょうか？

　タイヤ交換が終わっている方も多いと思います
気持ちにゆとりを持って安全運転で
｢春｣を迎えたいと思います。

レ・ドゥー４月の定休日
　４月　１日(月)
　　　　８日(月)
　　　１５日(月)
　　　２２日(月)２３(火)連休させていただきます
　　　２９日(月)
　５月　７日(火)
よろしくお願いいたします

　「チェリーパイ」３４０円
チェリーパイ発売しました
３種類のチェリーを使ったサクサクパイ
チェリーの甘酸っぱさとカスタードクリームの甘み
４月~８月中旬(予定)までの販売です

　　　
　　　

レ・ドゥー 3月のお休み

　今シーズンはほとんど雪が積もらず、
お店的には大変助かりました。
これから春らしいお天気になることと思います

　卒業・入試・合格発表・入学・退職・就職
3月はいろいろなことが重なる時期です。
洋菓子店もひなまつり・ホワイトデー・・・
大切な日に体調崩さないようにご自愛ください。

レ・ドゥー3月の定休日です
3月　4日㈪
　   11日㈪
　　18日㈪・19日㈫連休させていただきます
　　25日㈪
よろしくお願いいたします

レ・ドゥー 2月のお休み

　今年は昨年と違い
大雪でお客様が来店できないような
1月にはなりませんでした(良かったです)

　2月はどうでしょう？
「立春」・・ですが新潟県内は
インフルエンザが過去最多・花粉症も
広がっているようです
とりあえずマスク＆うがい・手洗いで
予防したいと思います

＊2月の定休日です＊
2月　4日㈪
　　12日㈫
　　18日㈪・19日㈫連休させていただきます
　　25日㈪
よろしくお願いいたします

2019年バレンタイン　ボンボンショコラのサンプルです

「ドゥルセ」ホワイトチョコレートをキャラメル化させた
ブロンドチョコレート

只今制作中

レ・ドゥー 1月のお休み

　謹賀新年

旧年中はご愛顧賜りありがとうございます

本年もよろしくお願い申し上げます

レ・ドゥー1月の定休日です

1月   1日㈫

　　  7日㈪・8日㈫連休させていただきます

　   15日㈫

      21日㈪・２２日㈫連休させていただきます

      28日㈪

よろしくお願いいたします