本日予想最高気温３４℃！！暑いです！
７月６日、毎年恒例？になってきました「レ・ドゥー ケーキ教室 in正善寺工房」を行いました。
時折小雨の少しむし暑さのある金曜日 今回は午前＆午後の２回の教室でした。
「シュー・アラ・クレーム」「ジンジャープディング」
シューはクレームパティシエール(カスタードクリーム)から作ってもらいました。粉を間違えてクリームがない班もありましたW・・・・私の作ったクリームをさし上げました。
シュー皮はシンプルな配合ですがオーブンによって焼き方が異なる難しいケーキですが皆さん上手に焼けました。
ジンジャープディングは、シューのクリームを作った時に出てしまう「卵白」で作るヘルシーな半熟プリンです。生姜は殺菌・体温を上げるなど…最近本でも生姜パワーがブームになっています。ちなみに私は最近から生姜紅茶を飲んでいます！これもおすすめ！
ケーキ教室は、直接ケーキ好きの方々とお話が出来て自分自身も勉強になっています。また９月に正善寺工房さんをお借りして行います。楽しく美味しいケーキを作りたいと思いますのでご都合のつく方はお越しください。・・・人数になり次第締め切りますが(－－〆)
