今度こそ少しずつでも準備しておこうと決めました！！
ようやく発売することができました小さなサイズのフランスパン「クープ」。
洋菓子用のオーブンではフランスパンは焼くことができないと断言されていた(パン職人に教える先生いわく)だけに試作を始めてから約2年かかりました(T_T)。シンプルなだけに難しいフランスパン。 2年前に美味しいフランスパンを食べてから「何としてもこのフランスパンをレ・ドゥーで売りたい！」という思いを胸にあきらめず試作を繰り返しや～～～っとできました。
フランスではパンの長さ・重さ・クープの数などによりバタール・バケット等と名前が決まっています。
どれにも当てはまらない様なので最後まで苦労したフランスパンの顔ともいえる割れ目「クープ」を
そのまま名前にしました。
軽く焼いてテーブルパンとして食べてもおいしいです。フランスの塩と小麦の味を感じてください。
もうひとつお薦めの食べ方、焼いたフランスパンにナイフを入れて「トマト・レタス・生ハム・プレーンなチーズ」をいれて他にはドレッシング類は入れずガブッと！塩味だけで食べてください。ものすごくおいしいです！！
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| 「クープ」 160円 |
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| シューと比べると・・ |
