レ・ドゥー12月とお正月のお休みと「ｗ杯日本決勝トーナメント進出！」

 　今年も残すところ１ヵ月を切りました

天気も雨模様が多く寒さも厳しくなっていますが

心を熱くさせてくれた侍ブルー日本！

感動と勇気をありがとう！

無意識に早朝から起きてしまいました笑

これからも応援していきましょう決勝まで。

　　　「ブラボー」

レ・ドゥー１２月・年始のお休みです

１２月　５日㈪　６日㈫　

　　　１２日㈪１３日㈫

　　　１９日㈪２０日㈫

　　　２６日㈪２７日㈫

２０２３年

　　　１月　１日㈰

　　　　　　４日㈬５日㈭６日㈮

＊１２/３１㈯は開店１０：００　１３：００閉店になります＊

クリスマスケーキのご予約はお早めに
すでに予約終了したケーキもあります

24日の
「クリスマスデコレーションケーキ　生クリーム」は
予約終了しました

＊2023年度スタッフ募集(正社員・パート)＊

来年度の新規スタッフ募集しています

初めての方でも大丈夫です

「やる気」「元気」「お菓子好き」

これに履歴書を添えて持って来てください！

詳しくはお気軽にお電話ください

☎025-545-2670　ウタシロまで

レ・ドゥー１０月・１１月の定休日＆「小さなお店の大きな一歩は空から」

　雨が降ると上着無しでは居られない季節になりました

暑い夏から寒い秋・・過ごしやすい中間の季節が短すぎた気がします

遅くなりました(-_-;) 10月11月のお休みです

10月  3日㈪ ４日㈫

　    11日㈫12日㈬

　　 17日㈪18日㈫

       24日㈪25日㈫

　　 31日㈪

11月  1日㈫

　　   7日㈪  8日㈫

　　 14日㈪15日㈫

       21日㈪22日㈫

　　 28日㈪29日㈫

毎週月曜日・火曜日連休させていただきます

よろしくお願いいたします

　　

　前々回7月のブログで「CO²削減・何かやらなくては！！」発言

実は、今年4月から少しづつ動き始めていました。

「太陽光発電」いろいろな申請完了までに時間がかかります！

準備に半年かかりましたが工事自体は1日で完了

工事のみなさんありがとうございました。

大屋根10枚・小屋根12枚太陽光パネルをそれぞれに設置　

最大7.48ｋｗの発電能力

1年間で約7,４００ｋｗｈの発電予定です

これは　CO²削減効果　３,０００㎏/年

スギが吸収してくれる本数に換算すると214本

＊人間が排出するCO²－地球が吸収できるCO²＝増加するCO²

大気中のCO²などの温室効果ガスは、気候システムの微妙なバランスを保っています。

これが近年劇的に増加傾向にあり(過去65万年間で最大！)

その要因は人間活動を支える石油等のエネルギー消費です。

今、人間が化石燃料消費に基づいて排出しているCO²量は年間約72億トン

そのうち約31億トンは海洋や陸域が吸収しますが残りの約41億トンは時々刻々

大気中に蓄積され続けています。

↑地球レベルではちっぽけなCO²削減量ですが

レ・ドゥーの近くを通るときに見てくださる方々・ご来店されるお客様・

このブログを読んでくださった皆さんに少しでも身近に環境改善を感じ

未来の子供たちの役に立てれば

大きな一歩を踏み出せたのではないかと思えます。

業者のみなさん

大屋根に設置

小屋根に設置

10月の曇りは発電少ないです

　　

10月晴れの日はほぼ時自給自足(１００ｖ)

＊2023年度スタッフ募集(正社員・パート)＊

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初めての方でも大丈夫

「やる気」「元気」「お菓子好き」

これだけ持って来てください！

詳しくはお気軽にお電話ください

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夏のケーキ教室＆オリビア・イッセイ・カヌレ

 　昔の夏がなつかしい

私たちが学生の頃は、夏暑かったけど日陰に行けば過ごせたし

寝苦しい夜は廊下とか風の通るところに行ってゴロンとしていれば

そのまま寝れました。

でも今は違う暑さ！シールドが無くなって太陽がストレートに届いて

燃えている暑さ(@￣□￣@;)危険な暑さです。

そんな中での外のお仕事ご苦労様です・高校球児もお疲れ様　どうぞご自愛ください。

6月13日　日報カルチャースクール上越教室より

ケークマロン・ア・ラ・フランボワーズ

ノアリリ

オーレンプラザ調理室での皆さん

7月11日正善寺ケーキ教室より

クリームチーズのブラウニー

7月25日日報カルチャースクール上越教室より

バタークリームデコレーション

トリスティーナ

　この2022年8月は自分にとって思い入れ多き大切な方々が他界してしまいました。

オリビアニュートンジョン：大昔、私が中学生のころ高田中劇で観た「グリース」

ジョントラボルタと共演のミユージカル映画素敵でそれからファンになりました。

イッセイミヤケ：東京での専門学校時代ＤＣブランド全盛期、シンプルで斬新なデザイン

丸井の赤いカードで分割払いｗバイト代を注ぎ込みました。

カヌレ：焼菓子ではありません、私事ですが12年間一緒に暮らした愛犬「カヌレ」が

8月11日他界してしまいました。トイプードルとして(8㎏になった！)

新潟イオンで予定外で購入してきました。自分が親になって初めてのペット、

こんなにペットロスになるとは思いもしませんでした。ペットを超えた大切な家族

我が家のシンボル人気者とても悲しいです。

もっとやってあげられる事があったのではないかと自問自答を繰り返す毎日です。

人恋しい寂しがりやのカヌレ、落ち着いたらリビングが見える庭のまん中に

「キンモクセイ」の苗木の下で休ませてあげたいと思っています。

Thank you Kanure.
You will always be in our hearts.

＊2023年度スタッフ募集＊

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レ・ドゥー8月・9月のお休みと「クイニーアマン」

 　上越のコロナ感染者「０」になるかと期待しましたが

再び全国的に感染者拡大・・・イベントも次々中止

「コロナ」で変わってしまった習慣・生き方・人生・・・

CO²による環境破壊、もう地球レベルの大変化です。

　今、何かしなければ！！

　昔、東京にいた頃(大昔)美容院の方が話してくれたお話で

「日本はどこにありますか？」という質問に

緯度・経度で答えたり、アジアの・・と答える人がいる中で

「日本は四季おりおり風情の中にあります」と答えた人の話を

思い出しました。

大変化が起きている中、毎年変わらず季節を知らせてくれる植物

朝顔・ひまわり　秋は紅葉・コスモス　春先にふきのとう　

プランターには多年草の花が順番に季節通りに

咲いてくれます。四季おりおりの風情の日本であるために

始めましょう　始めますここで出来る小さな一歩。

レ・ドゥー7月・8月・9月のお休みです

7月19日㈫20日㈬

 　 25日㈪26日㈫

8月  1日㈪  2日㈫

　 　8日㈪  9日㈫

　  16日㈫

　  22日㈪23日㈫24日㈬　三連休です

　  29日㈪30日㈫

9月  5日㈪  6日㈫

　  12日㈪13日㈫

　  20日㈫21日㈬

　  26日㈪27日㈫　

よろしく言お願いいたします

新発売「クイニーアマン」
フランス　ブルターニュ地方の伝統菓子
ブルトン語で「バターの菓子」という意味です

＊2023年度スタッフ募集＊

来年度の新規スタッフ募集しています

初めての方でも大丈夫

「やる気」「元気」「お菓子好き」

これだけ持って来てください！

詳しくはお気軽にお電話ください

025-545-2670　ウタシロまで☎

レ・ドゥー6月のお休みとケーキ教室日程

 　　2019年12月中国武漢市で感染者が報告されてから2年半

根絶できていませんが世界は新しいライフスタイルで進み始めています

その先の、「マスクのない」素敵な笑顔の皆さんに

お会いできる日を楽しみにしています。

レ・ドゥー6月の定休日です

6月　6日㈪  7日㈫

　　13日㈪14日㈫

　　20日㈪21日㈫

　　27日㈪28日㈫

毎週連休になりますよろしくお願いいたします

5月30日正善寺工房ケーキ教室「フィナンシェ・バニラ」

5月30日正善寺工房ケーキ教室「抹茶のムーステリーヌ」

　

正善寺工房ケーキ教室に参加された皆さん　

　　　　　

2022.5．16日報カルチャースクール上越教室
「ギモーブ」

2022.5．16
日報カルチャースクール上越教室
参加された皆さん

2022.5．16
日報カルチャースクール上越教室
「カッテージチーズケーキ


＊マスクをしていても笑顔の素敵なみなさんでした
(どちらの教室も！)

＊正善寺工房ケーキ教室＊
7月11日㈪
9月12日㈪
11月7日㈪

＊新潟日報カルチャースクール＊
「プロから学ぶワンランク上のケーキ教室」
6月13日㈪
7月25日㈪
9月26日㈪
10月17日㈪
11月14日㈪
◆日報カルチャースクールの内容は過去に正善寺工房で作った
中からリストアップリメイクしています

レ・ドゥー4月・5月の定休日＆「フレンチ・メープル」

 　　昨日はあちこちで入学式、我が家も娘の入学式で

参加・・・せず送迎してきました。

高田は観桜会始まっていますがほとんど咲いていませんでした。

　レ・ドゥーの4月・5月のお休みです

4月　4日㈪・  5日㈫　　　

   　11日㈪・12日㈫

　　18日㈪・19日㈫

　　25日㈪・26日㈫

5月　2日㈪・  3日㈫

  　   9日㈪・10日㈫

　　16日㈪・17日㈫

　　23日㈪・24日㈫

　　30日㈪・31日㈫

よろしくお願いいたします

以前ケーキ教室でもつくりました

「台湾カステラ　レ・ドゥー風」

更に美味しくクグロフ型で完成

発売しました。

「フレンチ・メープル」

レ・ドゥーでのイメージは

しっかり・重く・凝縮されたケーキ

ですが・・・

「ふわっと・しっかりメープル」な

焼菓子です。

是非ご賞味ください。

入学式は行き・帰りの送迎したのですが

スタッフに「桜どうでしたか？」と

聞かれ、「・・・あれ？よく見てないな！」

「帰りの迎えでちゃんと見よう！」と思っていたにもかかわらず、どんなお店があるかな～と運転していてまたよく見ませんでした。

「花より団子」です。

レ・ドゥー 今ごろ2月と3月定休日 終わった後でバレンタインフォト

 　1月の後半からのコラボからのバレンタイン

ときどきオリンピック

しっかり出遅れました「定休日＆バレンタインデー」

2月・3月のお休みですm(_ _)m

2月  1日㈫   

　　 7日㈪   8日㈫

     15日㈫ 16日㈬

     21日㈪ 22日㈫

　  28日㈪

3月  1日㈫

       7日㈪  8日㈫

     15日㈫ 16日㈬　　 3月14日「ホワイトデー」営業いたします

　  22日㈫ 23日㈬

     28日㈪ 29日㈫　

よろしくお願いいたしますm(_ _)m

「バレンタインショコラ」終了

なんちゃってディスプレイ

「クッドゥ・クー」
生チョコ・プレートショコラ・苺生チョコ・プレートショコラ・生チョコ　
5層でできています　販売中

「ボンボンショコラ」販売中

　    

レ・ドゥー 新商品ウインナーコーヒーと差し入れプリンケーキ

 　2022年1月5日今日は小寒

　そして1月20日は大寒

一年の中で一番寒い時期ですが、そこから冬の極みは過ぎ去り

春への準備が進む季節と言われています

昨年12月から挽きたてドリップコーヒーに、ケーキの仕上に使っている

クレームシャンティー（砂糖を加えた生クリーム）をたっぷり絞った

「ウインナーコーヒー」を発売しました！

少しづつ溶け出すクリームと挽きたてコーヒーが口もとで

温度差を感じながらカフェスイーツの如く入ってきます

春夏はレ・ドゥーフローズンスイーツ「シャルバート」

秋冬はパティスリーで作る「ウインナーコーヒー」でホット一息

お楽しみください。

「ウインナーコーヒー」

昨年末アルバイトのうっちーがサプライズの差し入れで
「プリンケーキ」作って持ってきてくれました！
初プリンケーキで、プリン味のパウンドケーキを
想像していたら・・・
自前で持ってきたお皿に型をひっくり返してあけて
ジャ～ン
お～～プリンじゃ～ん！！ｖ(^○^)/
美味しかったよ～ありがとう　
みんなで美味しくいただきました❤

二十四節気　次は「立春」

一足早くレ・ドゥーでも心と体を温めてもらった出来事に春を感じました。

レ・ドゥー１月の定休日

🍊明けましておめでとうございます🎍

   本年もよろしくお願いいたします

レ・ドゥー1月のお休みです

1月　1日㈯

　　  4日㈫  5日㈬  6日㈭

　　11日㈫12日㈬

　　17日㈪18日㈫

　　24日㈪25日㈫

  　 31日㈪ ２/1日㈫

よろしくお願いいたします。