レ・ドゥー 期間限定の新商品

バレンタインデー～ホワイトデーぐらいの間で終了予定の「半熟ショコラプリン」です。卵黄は使わず卵白で作ってありますのでヘルシープリンです。


チョコレートはクーベルチュールチョコレート（純チョコレート)をたっぷり使いポリフェノールでさらに健康up↑
ちなみに｢ポリフェノール」は赤ワイン・お茶・野菜などにも含まれますがチョコレートに含まれる量はそれらの2～3倍、吸収率は他が１０％にも満たないのに対し30％の吸収率です！！

｢半熟ショコラプリン」　280円

「ショコラプリン」は、表面のソースにビターなカカオ７０％のチョコレートを使いました。生地には少しフランボワーズを思わせるフルーティーなカカオ６４％のチョコレートを使用。甘みとほろ苦さのバランスをお楽しみください。

レ・ドゥー ひなまつり

雪もパラパラとは降りますが、少しづつ解け始め春が近づいてきました。


3月はいろいろなイベントがめじろおし・・「ひなまつり」「ホワイトデー」「卒業式」ets

「ひなまつり生クリーム5号」　3200円

レ・ドゥーは一年で「ホワイトデー」が一番忙し日なんです（クリスマスよりも）。焼き菓子・ショコラ・コンフィチュール・マカロン！当日はケーキが人気です。焼き菓子はラッピングもできます！が3/14は大変込み合いお時間がかかりますので事前にご来店いただくのがBestだと思います。焼き菓子の賞味期限は1週間ぐらいです。

3月のお休み

3月のお休みは毎週月曜日です。

よろしくお願いします。

　　

3月　5日㈪

　　　12日㈪

　　　19日㈪

「バレンタインデー」小学校4年の娘からもらいました・・ナカナカ！

　　　26日㈪

20１２年バレンタインデーその２ ボンボンショコラ

今年のボンボンショコラは10種類です。
ケーキと違って小粒でありながら価格はチョットしたケーキなみ！
もともと、チョコレート自体の価格が高く見た目以上に手間がかかっているためです。


「小さな一粒から広がる、味と香りの大きな 可能性」
・・・それが「ボンボンショコラ」だと思います！

１．「フランボワーズ」　240円
レ・ドゥーで作った木苺のコンフィチュールと木苺のミルクチョコガナッシュ。

２．「グリオットチェリー」200円
グリオットチェリーとそのシロップで作ったフォンダンが中からとろ～りスイートチョコで包まれています。

３．「パッション」　　　　　200円
パッションゼリーの上にパッションガナッシュ。スイートチョコでコーティング。

４．「ライチ・フランボワーズ・ローズ」　200円

ライチと木苺のピューレとバラのシロップで作ったスイートチョコガナッシュ。

５．「オレンジアマンド」200円ブラッドオレンジで作ったガナッシュにアーモンドプラリネを入れスイートチョコでコーティング。

６．「キャラメルポワール」
　　　　　　　　　　　　　200円
キャラメルクリームとセミドライの洋梨、ル・レクチェシロップのホワイトチョコガナッシュが入っています。

７．｢キャラメルカフェ」200円
キャラメルクリームとキャラメリゼしたクルミ、ほろにがコーヒーのスイートチョコガナッシュ。

８．「フレーズバルサミコ」
　　　　　　　　　　　　200円
苺ピューレと、苺と相性の良いバルサミコ酢でホワイトチョコレートのガナッシュにしました
フリーズドライの苺入り。

９．「アールグレイ」　200円
シッカリした味のアールグレイをミルクチョコレートでなめらかなあじわいのガナッシュにしました。

１０．「ラムレーズン」200円
コニャックのガナッシュにラム漬けレーズンを1粒のせスイートチョコレートでコーティングしました。

2月のお休み

２月６日㈪
　　15日㈬
　　20日㈪・21日㈫　連休　　
　　27日㈪　　　　　　　　　　よろしくお願いします！

バレンタインデー

大雪警報が日々発令されています。今のところお店の周辺は雪はありますが交通はスムーズです！　雪は降ったりやんだりで消雪パイプを動かすほどではない状態です。ほっ。

2012年レ・ドゥーValentaine'sDay商品本日より販売開始しました。

「タルトショコラ」　　3000円

今年のバレンタインデーのアントルメは「タルトショコラ」　上の部分はイタリアのマスカルポーネをふんだんに使い,濃い目コーヒー(東京の自家焙煎珈琲モカジャバさんのアイスコーヒー豆)を浸したラングドシャーを入れた生チョコレート。　下のタルトは、ヘーゼルナッツとキャラメルを入れたショコラのタルトにカフェガナッシュを流し込みました。サクサクねっちり美味しいです！